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Préparation : 45 min
Pour 8 personnes : 1 l de sorbet à l' Abricot,
Sorbet à l' Abricot,
50 g d' Abricots confits,
5 cl de kirsch,
400 g d'appareil à bombe,
Appareil à bombe,
1 gousse de vanille,
20 cl de crème liquide,
50 g de praliné
1 Mettez la glace à l' Abricot au réfrigérateur pour la faire ramollir.
2 Plonger les Abricots confits découpés dans le kirsch pour qu'ils macèrent.
3 Pour l'appareil à bombe, on ajoute la vanille fendue et grattée avec l' Abricot et le kirsch.
4 Couvrir le fond d'un moule de 20 cm avec la glace à l' Abricot, puis ajouter l'appareil à bombe, avant de laisser 6 heures au congélateur.
5 En fouettant, on mélange la crème et le praliné, que l'on insère dans une poche à douille.
6 On démoule la glace puis on décore avec la crème fouettée.
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