Recette sauce anglaise au café

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Ingrédients sauce anglaise au café

  • 35 cl de lait frais entier
  • 10 g de Café moulu de Colombie
  • 85 g de sucre Semoule
  • 4 jaunes d'oeufs

Préparation sauce anglaise au café

1 On fait bouillir le lait avec le Café. Après trois minutes d'infusion, on passe le mélange à travers un chinois.

2 On mélange dans une casserole les jaunes d'oeufs, le lait au Café et le sucre, sans laisser bouillir.

3 Laisser au réfrigérateur avant de servir.

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