Recette sauce anglaise à la pistache
Ingrédients sauce anglaise à la pistache
- 35 cl de lait frais entier
- 35 g de pâte de pistache aromatisée et colorée
- 4 jaunes d'oeufs
- 20 g de sucre semoule
Préparation sauce anglaise à la pistache
1 Faire ramollir la pâte pistache avec le lait, en remuant bien.
2 On confectionne une crème anglaise en mélangeant le sucre, les jaunes d'oeufs, le sucre, et la pistache, sans laisser bouillir.