Recette sabayon

RECETTES DESSERTS

Ingrédients sabayon

  • Pour 6 personnes : 6 jaunes d'oeufs
  • 150 g de sucre
  • 25 cl de vin blanc
  • 1 zeste de citron

Préparation sabayon

Mélangez dans un cul de Poule les jaunes d'oeufs, le sucre, le vin et les zestes.

Chauffez le cul de Poule au bain marie, et commencez à battre énergiquement la préparation jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Lorsque le mélange a doublé de volume, versez le Sabayon dans des verres, et servez immédiatement aux convives.

Commentaires pour la recette sabayon

sabayon

très très bon. le seul inconvénient: c'est qu on ne peut pas le préparer à l'avance; il faut le faire au dernier moment et le servir aussitôt.

lucie

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