Recette religieuses au chocolat

CHOCOLAT RECETTES DESSERTS

Ingrédients religieuses au chocolat

  • 800 g de Crème Pâtissière au Chocolat
  • 500 g de pâte à Choux
  • Pour le glaçage
  • 60 g de sucre en poudre
  • 4 cs d'eau
  • 250 g de fondant blanc
  • 25 g de cacao amer en poudre

Préparation religieuses au chocolat

Préparez 12 gros Choux grâce à une poche à douille.

Faites les cuire 25min jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment gonflés.

Laissez les refroidir.

Procédez à nouveau de même en faisant de plus petits Choux.

Faites un sirop en faisant bouillir l'eau, le sucre.

Par ailleurs, faites chauffer le fondant blanc au bain marie, puis incorporez y le cacao en poudre. Ajoutez ensuite le sirop en tournant lentement.

Remplissez une poche à douille avec la Crème Pâtissière, et fourrez les Choux.

Trempez les Choux dans le fondant, et déposez les les uns sur les autres afin qu'ils se collent ensemble.

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