Recette pudding à la semoule

SEMOULE RECETTES DESSERTS

Ingrédients pudding à la semoule

  • Pour 8 personnes : 1 l de lait
  • 125 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 250 g de Semoule fine
  • 1 pincée de sel
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 4 blancs d'oeufs
  • 3 cl de liqueur d'orange

Préparation pudding à la semoule

Faites frémir le lait avec le beurre, 1 pincée de sel, et le sucre.

Versez ensuite la Semoule, et mélangez. Laissez frémir durant 25min, puis coupez le feu.

Pendant ce temps, montez les blancs en neige, réservez les jaunes.

Lorsque la Semoule a tiédi, incorporez les jaunes et la liqueur, puis les blancs en neige.

Versez l'appareil dans un moule beurré, et enfournez le au bain marie à 200° pendant 30min.

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