Recette poires belle hélène
Ingrédients poires belle hélène
- Pour 6 personnes : 1 l de glace à la vanille
- Glace à la vanille
- 250 g de sucre Semoule
- 6 Poires Williams
- 125 g de Chocolat noir
- 6 dl de crème fraîche
Préparation poires belle hélène
1 Faire un sirop en portant à ébullition un demi litre d'eau et le sucre, puis on y ajoute les Poires pelées mais pas équeutées durant une petite demie heure.
2 On les réserve, égouttées, au réfrigérateur.
3 Faire fondre le Chocolat préalablement concassé avec un demi litre d'eau bouillante et la crème fraîche.
4 Dans les coupes, on met une couche de glace à la vanille, une Poire, et le Chocolat bien chaud.