Recette pâte sablée

1 On mêle le sucre avec des graines de vanilles provenant de la gousse fendue.

2 On travaille sur le plan de travail la farine et le beurre découpé en dés en malaxant longuement.

3 Faire un trou au centre de la pâte sablée pour y ajouter l'oeuf et le sucre à la vanille. Mélanger doucement.

4 Faire une boule un peu aplatie que l'on laisse au réfrigérateur une bonne heure avant de la travailler, dans du film alimentaire.