Recette pâte de goyave

PATES RECETTES DESSERTS

Ingrédients pâte de goyave

  • 2 kg de goyaves
  • le jus d'un petit Citron
  • 330 g de jus de pomme
  • sucre cristallisé

Préparation pâte de goyave

Lavez les goyaves et coupez les en quartiers sans les éplucher. Faites les cuire dans une petite casserole avec 25cl d'eau comme pour une compote. Passez les ensuite à la moulinette.

Pesez la pulpe obtenue, et versez y le même poids en sucre. Ajoutez le Jus De Citron, le jus de pomme, et mélangez le tout.

Remettez le mélange à bouillir dans une casserole, jusqu'à homogénéité de la pâte.

Dressez une feuille de papier sulfurisé, et nappez la pâte en couche.

Lissez avec une spatule, et parsemez la pâte de goyaves avec du sucre.

Laissez sécher pendant un jour complet dans un endroit chaud.

La pâte devient alors ferme, et vous pouvez la couper en morceaux, que vous pourrez rouler dans du sucre cristallisé, et stocker dans une petite boite hermétique.

Commentaires pour la recette pâte de goyave

recherche sur pate goyave

j.aimerais connaitre les materiels utilises pour fabriquer la pate de goyave

lyron mirine

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