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Ingrédients Abricots Confits à L'eau De Vie :

Préparation : 10 min

1 kg d' Abricots,
500 g de sucre,
7 dl d'eau-de-vie,
1 gousse de vanille

Recette Abricots Confits à L'eau De Vie :

1 Plonger les Abricots dénoyautés dans de l'eau bouillante pour 5 minutes.


2 On confectionne ensuite un sirop en faisant chauffer un litre d'eau avec le sucre que l'on porte à ébullition, y mettre les Abricots pour 2 minutes.

Puis on fait macérer les Abricots et le sirop durant deux jours.


3 Dans un bocal, on place les Abricots avec de l'eau-de-vie, et une partie du sirop, puis la vanille.


4 Laisser reposer un mois dans un endroit frais et sec à l'obscurité avant de les déguster.

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