Recette abricots confits à l'eau de vie

ABRICOTS RECETTES DESSERTS

Ingrédients abricots confits à l'eau de vie

  • 1 kg d' Abricots
  • 500 g de sucre
  • 7 dl d'eau-de-vie
  • 1 gousse de vanille

Préparation abricots confits à l'eau de vie

1 Plonger les Abricots dénoyautés dans de l'eau bouillante pour 5 minutes.

2 On confectionne ensuite un sirop en faisant chauffer un litre d'eau avec le sucre que l'on porte à ébullition, y mettre les Abricots pour 2 minutes. Puis on fait macérer les Abricots et le sirop durant deux jours.

3 Dans un bocal, on place les Abricots avec de l'eau-de-vie, et une partie du sirop, puis la vanille.

4 Laisser reposer un mois dans un endroit frais et sec à l'obscurité avant de les déguster.

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