Recette pâte briochée

PATES RECETTES DESSERTS

Ingrédients pâte briochée

  • 10 g de levure de boulanger
  • 5 centilitres de lait frais entier
  • 80 grammes de beurre
  • 220 g de farine
  • 30 g de sucre Semoule
  • 4 g de sel fin
  • 3 oeufs entiers

Préparation pâte briochée

Egrainez la levure dans un saladier, et mélangez la avec 3 cs de lait.

Coupez le beurre en dés.

Mélangez dans un saladier à part, le sucre, 2 pincées de sel, la farine, et 1 oeuf entier.

Travaillez le tout avec une spatule, puis ajoutez les autres oeufs, et le beurre.

Continuez à travailler la pâte.

Versez alors le restant de lait et la levure, et continuer de travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, et se détache des parois.

Placez la boule de pâte dans une terrine, et enfournez.

Commentaires pour la recette pâte briochée

pate briochée

J'ai réalisé votre recette de pate briochée,seulement 3 heures aprés avoir fini celle-ci elle ne léve toujours pas. Je ne crois pas que cela soit normal,il ne manque pas quelque chose dans la recette?

jerome

Laissez un commentaire pour pâte briochée