Recette pâte à génoise

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Ingrédients pâte à génoise

  • 140 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 4 oeufs entiers
  • 140 g de sucre semoule

Préparation pâte à génoise

Faites ramollir le beurre dans un petit récipient, réservez le tiède.

Dans un cul de Poule, cassez les oeufs, et versez y le sucre. Battez le tout à la main au bain marie, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Retirez le cul de Poule, et continuez à battre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation soit refroidie.

Versez 2 cuillères de la préparation dans un bol, et incorporez le beurre.

Ajoutez alors la farine dans le cul de Poule, en l'incorporant avec une spatule à la main, puis remettez par dessus le mélange du bol, et mélangez le tout.

Commentaires pour la recette pâte à génoise

salam

merci

amira

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