Recette pâte à génoise au chocolat

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Ingrédients pâte à génoise au chocolat

  • 40 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 20 g de fécule de Pomme De Terre
  • 20 g de cacao en poudre
  • 4 oeufs entiers
  • 140 g de sucre semoule

Préparation pâte à génoise au chocolat

Faites chauffer dans un cul de Poule les oeufs, le cacao, et le sucre au bain marie.

Faites tiédir le beurre, puis incorporez le au mélange.

Hors feu, versez la farine et la fécule dans le cul de Poule, et mélangez le tout à l'aide d'une spatule.

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