Recette pâte à biscuit à rouler au chocolat
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Ingrédients pâte à biscuit à rouler au chocolat
- 55 g de beurre
- 25 g de farine
- 25 g de fécule de Pomme De Terre
- 30 g de cacao en poudre
- 4 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 120 g de sucre semoule
Préparation pâte à biscuit à rouler au chocolat
Mélangez la farine avec la fécule et le cacao dans un saladier.
Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, et battez les jaunes avec le sucre pour que ça blanchisse.
Montez les blancs en neige avec le sucre.
Mélangez les jaunes avec le beurre, puis mélangez les avec les blancs, en versant la farine.
Incorporez le tout à la spatule.