Recette omelette norvégienne

Préparez une pâte à génoise, et remplissez une poche à douille avec.

Dressez un disque sur une plaque en métal avec la pâte à génoise, et enfournez le 15min à 200°.

Préparez de la meringue, et remplissez la poche.

Préparez un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre, puis hors du feu ajoutez le Grand Marnier.

Mouillez le biscuit avec le grand marnier, puis nappez le avec la glace à la vanille.

Recouvrez ensuite la glace de meringue, lissez la.

Saupoudrez de sucre glace, puis enfournez à 250° au Grill pour dorer la meringue.

Avant de servir, faites flamber la meringue au Grand Marnier.