Recette oranges soufflées

ORANGES RECETTES DESSERTS

Ingrédients oranges soufflées

  • Pour 6 personnes : 6 grosses Oranges non traitées
  • 3 oufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 cuill. à soupe rases de Maïzena
  • 5 cl de Grand Marnier

Préparation oranges soufflées

1 On retire un morceau d' Orange en au dessus. On les évide ensuite en laissant l'écorce intacte. Recueillir le jus en pressant, et filtrer.

2 Mélanger les jaunes d'oeufs avec la Maïzena et le sucre, incorporer le jus. On fait chauffer le mélange à feu doux en remuant, pour le faire épaissir, puis on ajoute le Grand Marnier.

3 On préchauffe le four à 220°C, puis on forme une neige ferme avec les blancs qui seront ajoutés à la crème orangée.

4 La mousse est versée dans les écorces évidées, et on fait cuire durant une demie heure. Dégustez bien chaud !

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