Recette beignets nanette

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Ingrédients beignets nanette

  • 800 g de pâte à beignets
  • Pâte à beignets
  • 150 g de fruits confits
  • 10 centilitres de kirsch
  • 1 Brioche mousseline rassise
  • 600 g de Crème Pâtissière
  • Crème pâtissière
  • Pour le sirop
  • 300 g de sucre
  • 20 cl d'eau
  • 3 cl de kirsch

Préparation beignets nanette

1 Laisser tremper les fruits confits découpés en petits dés dans du kirsch ou du rhum selon votre goût.

2 Ajoutez les une fois égouttés à la Crème Pâtissière, et faire quelques tranches de Brioche.

3 On forme un sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre, auquel on ajoute l'alcool choisi.

4 Enduire chaque tranche de Brioche de crème, et faîtes en des petits sandwich en les collant par la face couverte de crème, et versez-y un peu de sirop.

5 On les trempe dans la pâte à beignet avant de les faire frire. On éponge le surplus de gras, un peu de sucre, et c'est prêt !

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