Recette mousse au marron
Ingrédients mousse au marron
- 2 feuilles de gélatine
- 35 g de beurre
- 140 g de pâte de marron
- 135 g de crème de marron
- 2 cl de whisky
- 15 cl de crème liquide
Préparation mousse au marron
Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide, égouttez la.
Faites tiédir le beurre, et fouettez le.
Incoporez la crème de marron au beurre.
Faites fondre la gélatine dans le whisky, et mélangez à l'appareil.
Incoporez enfin la crème fouettée à l'aide d'une spatule.