Recette beignets de brugnon

RECETTES DESSERTS

Ingrédients beignets de brugnon

  • Pour 4 personnes : 100 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 cl d'huile de friture
  • 6 beaux brugnons juste mûrs
  • 1 bol d'eau citronnée
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de gelée de Groseille et de Framboise au porto
  • Gelée de Groseille et de Framboise au porto
  • 8 belles feuilles de menthe fraîche

Préparation beignets de brugnon

1 On forme une pâte en mélangeant la farine, la levure, le sel et 10 cl d'eau froide.

2 On fait chauffer une poêle avec de l'huile de friture, puis on découpe les brugnons en quatre.

3 On les trempe dans notre pâte assez liquide, pour les mettre à frire.

4 Une fois les beignets prêts, on épluche les autres brugnons, placés dans de l'eau au Citron. On les fait chauffer dorer ensuite dans une poêle chaude beurrée, puis on ajoute du sucre à mi cuisson. On retire les fruits, puis on ajoute la gelée dans la poêle. On dispose ensuite beignets et fruits sur une assiette, que l'on recouvre de sauce chaude, et de menthe.

Commentaires pour la recette beignets de brugnon

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour beignets de brugnon