Ingrédients Glace à La Noix De Macadamia :

Préparation : 15 min

100 g de sucre Semoule
150 g de noix de macadamia,
20 g de beurre,
75 cl de glace à la vanille,
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Recette Glace à La Noix De Macadamia :

1 Dans une casserole à fond épais faites cuire le sucre à sec, en le versant par petites quantités.

Quand il est bien caramélisé, mettez-y les amandes de macadamia entières et mélangez vivement pour bien les enrober.

2 Décuisez ce Caramel avec le beurre.

Versez-le sur une plaque et laissez-le refroidir.

Concassez les amandes de macadamia.

3 Incorporez le tout à la glace à la vanille en fin de turbinage.

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