Recette barquettes aux framboises
Ingrédients barquettes aux framboises
- 300 g de pâte brisée
- 150 g de Crème Pâtissière
- 200 g de Framboises
- 5 cs de gelée de Groseille
- 25 g de beurre
Préparation barquettes aux framboises
1 Préparez la pâte brisée et laissez-la reposer 2 heures au frais.
2 Préparez la Crème Pâtissière et mettez-la au réfrigérateur.
3 Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez 10 morceaux de pâte avec un moule ou un emporte-pièce. Déposez ces morceaux dans des petits Moules beurrés. Piquez le fond avec une fourchette. Laissez reposer 1 heure.
4 Préchauffez le four à 180 °C et enfournez les Moules garnis de pâte pendant 15 minutes.
5 Démoulez les barquettes et laissez-les refroidir. Avec une petite cuillère, mettez au fond de chacune d'elles un peu de Crème Pâtissière. Triez les Framboises et répartissez-les dessus.
6 Dans une petite casserole, faites tiédir la gelée de Groseille et, avec un pinceau, nappez-en délicatement les Framboises.