Recette ganache pour masquage

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Ingrédients ganache pour masquage

  • 250 g de Chocolat
  • 15 g de cacao en poudre
  • 25 cl de crème fraîche

Préparation ganache pour masquage

Râpez le Chocolat, et mélangez le avec le cacao.

Faites bouillir la crème.

Versez la crème sur le Chocolat en fouettant en même temps.

Passez l'appareil au chinois pour éliminer les morceaux.

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