Recette bamboula au chocolat

CHOCOLAT RECETTES DESSERTS

Ingrédients bamboula au chocolat

  • Pour 4 personnes : 2 oeufs
  • 100 g de Chocolat amer
  • 2 cuillères à soupe de liqueur de Coing
  • 50 g de beurre
  • 20 g de beurre pour le moule
  • La crème:
  • 1 tasse de lait entier
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 g de gelée de Coing
  • Gelée de coing

Préparation bamboula au chocolat

1 On sépare les jaunes et les blancs d'oeufs et on bat ces derniers en neige.

2 Mêler la liqueur de Coing et le Chocolat préalablement fondu, puis le beurre, et on mélange bien, avant d'y mettre les jaunes et blancs d'oeufs.

3 Une fois déposé dans un moule à charlotte beurré, on place au four pour faire cuire 20 min au bain marie à 180°C.

4 On laisse refroidir ensuite, puis met le lait dans une casserole pour le faire bouillir, que l'on mélange aux jaunes d'oeufs et à la gelée fouettés au préalable. On laisse chauffer doucement pour faire épaissir.

5 On démoule le gâteau, et on y verse la crème autour, puis on réserve 4 heures au frais avant de servir.

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