Recette framboisines

RECETTES DESSERTS

Ingrédients framboisines

  • 100 g de blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 15 g de farine
  • 100 g de poudre d'amande
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à Café de vanille liquide
  • 100 g d'amandes effilées
  • 300 g de confiture de Framboise
  • 150 g de Chocolat mi-amer

Préparation framboisines

1 On mélange la farine, la poudre d'amande et le sucre glace, avec les blancs d'oeufs montés en neige, et on réserve ce mélange dans une poche à douille (n° 8)

2 On préchauffe le four (180°C), et on pose du carton ondulé et du papier sulfurisé sur deux plaques de cuisson. On y met des petites boules de pâte bien espacées et couvertes d'amandes effilées. Direction le four pour 15 minutes, sans fermer totalement la porte.

3 Un récupère les boules et on fait un creux dans chacune, que l'on remplit avec de la confiture de Framboise (1/2), on recouvre avec l'autre boule creusée.

4 Une fois le Chocolat fondu, chaque framboisine y est plongée à moitié, et on laisse refroidir.

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