Recette framboisines
Ingrédients framboisines
- 100 g de blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 15 g de farine
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à Café de vanille liquide
- 100 g d'amandes effilées
- 300 g de confiture de Framboise
- 150 g de Chocolat mi-amer
Préparation framboisines
1 On mélange la farine, la poudre d'amande et le sucre glace, avec les blancs d'oeufs montés en neige, et on réserve ce mélange dans une poche à douille (n° 8)
2 On préchauffe le four (180°C), et on pose du carton ondulé et du papier sulfurisé sur deux plaques de cuisson. On y met des petites boules de pâte bien espacées et couvertes d'amandes effilées. Direction le four pour 15 minutes, sans fermer totalement la porte.
3 Un récupère les boules et on fait un creux dans chacune, que l'on remplit avec de la confiture de Framboise (1/2), on recouvre avec l'autre boule creusée.
4 Une fois le Chocolat fondu, chaque framboisine y est plongée à moitié, et on laisse refroidir.