Recette fraises ginette

1 On met quatre coupes à glace vides dans le congélateur.

2 Une fois lavées et équeutées, on coupe les Fraises et on dépose 40 g de sucre, ainsi que le curaçao et le champagne. On laisse reposer une trentaine de minutes.

3 On casse les 60g de violettes en sucre, tout en découpant en dés ou lamelles l'écorce d' Orange confite.

4 On mélange au fouet 60g de sucre, la crème et le sucre vanillé.

5 Une fois égouttées, on réserve le sirop des Fraises, puis on place la crème glacée à la vanille dans les coupes, sorties du congélateur. Puis on y ajoute une couche de Fraises et l'écorce d' Orange avec les violettes. On y dépose le sirop et quelques noisettes de crème. Ajoutez sur le dessus les 20g de violettes restantes.