Recette baba glacé à l'orange
GLACE ORANGES RECETTES DESSERTS
Ingrédients baba glacé à l'orange
- Pour 8 personnes : 50 centilitres de thé au jasmin
- 250 g de marmelade aux 3 agrumes
- Marmelade aux 3 agrumes
- 4 cuillères à soupe de lait
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 paquet de levure chimique
- 4 oeufs
- Pour le décor:
- 3 Oranges à peau fine
- 100 g de sucre
- 2 Oranges (jus)
- 5 clémentines
Préparation baba glacé à l'orange
1 On préchauffe le four (190°C)
2 On mélange 50 cl de thé infusé, et la marmelade.
3 On mèle la farine, le sucre, la levure et les oeufs, puis on verse le lait tiédi petit à petit, avant de verser ce mélange dans un moule à baba beurré.
4 Faire cuire 20 minutes.
5 On démoule ensuite le gâteau, que l'on recouvre avec le thé et la marmelade, de façon à ce que cette sauce soit absorbée.
6 Les Oranges pelées sont découpées en tranches fines.
7 Confectionner un Caramel que l'on mélange avec le jus et les tranches d' Orange, pochées dans le Caramel durant 10 min.
8 On retire le surplus de sauce sur le baba, et on sert avec des quartiers de clémentine, et les Oranges confites en tranches.