Recette crème pâtissière

Faites chauffer le lait dans une casserole, vous pouvez le parfumer comme bon vous semble.

Dans une autre casserole, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez ensuite la farine à l'aide d'un tamis, continuez à mélanger. Versez ensuite le lait tout en continuant de battre le mélange.

Placez cette casserole sur le feu, et attendre le début de l'ébullition. Coupez le feu à ce moment. Videz la casserole dans un récipient, et y ajouter le beurre en morceaux. Mélangez le tout.

Mettre la Crème Pâtissière au frais afin qu'elle refroidisse.