Recette crème ganache

Ingrédients crème ganache

3 dl de crème fraîche
250 g de Chocolat noir

Préparation crème ganache

Faire chauffer la crème fraiche dans une casserole. Brisez le Chocolat en petits morceaux, puis faites le fondre au micro onde dans un saladier ou un bol.

Une fois le Chocolat bien fondu, versez la crème chaude dans le saladier, très doucement, en prenant soin de bien mélangez le tout avec une spatule. La ganache doit être bien homogène.

Laissez refroidir plusieurs heures au frais. Vous pouvez utiliser la ganache au Chocolat pour fourrer des gâteaux, des macarons.

Commentaires pour la recette crème ganache

reuy

Recette Crème Ganache : Verser la crème fraîche dans une casserole à fond épais et la faire chauffer. Casser le Chocolat en très petits morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Verser la crème bien chaude, peu à peu, sur le Chocolat en mélangeant soigneusement avec une spatule. Transvaser dans un saladier et mettre au frais. La crème ganache sert à fourrer, napper ou glacer un g

adillo

ganache

est ce que la ganache est liquide ou épaisse