Recette crème frite en beignets

Préparez une Crème Pâtissière la veille. Étalez sur une épaisseur d'environ 1.5cm cette crème sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de four. Laissez refroidir la Crème Pâtissière. Pendant ce temps préparez votre pâte à beignets.

Une fois la Crème Pâtissière refroidie, découpez la dans la forme choisie, que vous plongerez d'abord dans la pâte à beignets, puis dans l'huile de friture bouillante (180°).

Égouttez bien les beignets, puis parsemez les de sucre avant de les servir.