Recette steak À la mode des balkans

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Ingrédients steak À la mode des balkans

  • 2 steaks dans le filet
  • poivre noir en grains
  • 1/2 Poivron rouge'>Poivron Rouge
  • 4 cs de paprika
  • 2 Oignons
  • 2 Gousses D'ail
  • 4 cs de cognac

Préparation steak À la mode des balkans

1 On enduit les steaks d'huile des deux côtés, et on les passe sur les deux faces dans le poivre concassé.

2 On hache l' Ail et les Oignons pelés.

3 On découpe le Poivron en lamelles après l'avoir épépiné.

4 On fait cuire les steaks dans de lhuile, 3 minutes de chaque côté. On les réserve deux minutes sur la poêle chaude, hors feu.

5 On assaisonne à ce moment là, et on les dépose sur des assiettes. On les saupoudre de concentré de paprika.

6 On mélange les Poivrons au jus de cuisson, avec le mélange cognac, on fait flamber, et on assaisonne. On en nappe les steaks.

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