Recette crème frangipane (crème à l'amande)
Ingrédients crème frangipane (crème à l'amande)
- 100 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre glace
- 100 g de poudre d'amande
- 1 cuill. à Café de fécule de Maïs
- 2 oeufs entiers
- 1 goutte d'essence d'amande amère
- 125 g de Crème Pâtissière
Préparation crème frangipane (crème à l'amande)
Coupez le beurre en morceaux, et versez le dans un saladier. Battez le avec une spatule pour le ramollir, puis ajoutez du sucre glace, de la poudre d'amande, la fécule, les oeufs, et une goutte d'essence amère.
Battez le mélange au mixeur à petite vitesse, puis incorporez la Crème Pâtissière. Battez le tout à nouveau pour obtenir une crème frangipane homogène.