Recette carottes à la crème
Ingrédients carottes à la crème
- Pour 4 personnes : 800 g de Carottes
- 80 g de beurre
- 2 dl de crème fraîche
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- sel
- poivre
Préparation carottes à la crème
Epluchez les Carottes, et débitez les en morceaux.
Versez un fond d'eau dans une cocotte, plongez les Carottes, assaisonnez. Ajouter une noisette de beurre. Laissez cuire à feu vif, jusqu'à évaporation de l'eau.
Versez alors la crème fraiche dans la cocotte, et laissez mijoter à feu réduit.
Vous pouvez parsemer vos Carottes à la crème de cerfeuil ciselé.