Recette soupe de légumes

LEGUMES RECETTES BIO

Ingrédients soupe de légumes

Préparation soupe de légumes

Préparez un consommé chaud. Pelez les Carottes, les Navets et les Pommes De Terre. Débitez les en morceaux. Nettoyez le Chou fleur, et coupez le en morceaux. Emincez finement le Poireau et les Oignons.

Placez tous les Légumes dans une grande marmite, et faites les suer, à petit feu, durant 10 min.

Versez ensuite le consommé par dessus, assaisonnez.

Laissez cuire à nouveau durant 40 min.

Mixez le tout, très finement. Servez la soupe de Légumes brûlante, dans des bols. Vous pouvez y ajouter une cuillère de crème fraiche pour donner du velouté.

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