Recette salade de courgettes marinées
COURGETTES SALADE RECETTES BIO
Ingrédients salade de courgettes marinées
- Pour 4 personnes : 4 petites Courgettes à peau fine
- 1 Citron non traité
- 1 cuillère à Café de grains de coriandre
- 30 g de sucre Semoule
- 4 cuillères à soupe de vinaigre à l'estragon
- sel
- poivre
Préparation salade de courgettes marinées
Emincez les Courgettes en rondelles, puis plongez les dans l'eau bouillante. Laisser cuire les Courgettes environ 2 min, puis égouttez les.
Placez les rondelles de Courgettes dans un plat, ajoutez la coriandre, les zestes de Citron, le jus, assaisonnez.
Dans une casserole à part, faire un peu d'eau avec le sucre, laissez réduire en sirop, puis ajoutez le vinaigre.
Versez le sirop sur les Courgettes, laissez refroidir totalement au réfrigérateur.