Recette concombre à la crème

CONCOMBRES RECETTES BIO

Ingrédients concombre à la crème

  • Pour 4 personnes : 1 gros Concombre
  • 60 g de beurre
  • 3 décilitres de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • sel
  • poivre

Préparation concombre à la crème

Préparation du Concombre cru

Pelez le Concombre et laissez une épaisseur de peau, pour lui donner un joli aspect. Si le Concombre est jeune, il est inutile de le faire dégorger. Sinon, coupez le en tranches ou en coupes, enlever les graines puis disposez les morceaux sur un torchon, salez le tout. Recouvrez le tout avec le torchon et laissez reposer 30 min.

Préparation Concombre cuit.

Pelez le Concombre, coupez le en deux et retirez les graines. Coupez la pulpe en cubes de même longueur et plongez les dans de l'eau bouillante, pour les blanchir. Egouttez les.

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