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Préparation : 30 min
400 g de pâte à beignets,
Pâte à beignets,
4 pommes starking ou reine des reinettes,
90 g de sucre en poudre,
1 cuill.
à Café de cannelle en poudre,
huile pour la friture
Préparez la pâte à beignets et la laisser reposer 1 heure.
Epluchez les pommes, à l'aide d'un vide-pomme.
Otez-en le coeur, puis coupez-les en tranches assez épaisses.
faites chauffer l'huile à 175 °C.
Mélangez dans une assiette la moitié du sucre et la cannelle dans une assiette.
Enrobez de sucre chaque rondelle de pomme.
Piquez chaque rondelle sur un longue fourchette, trempez-la dans la pâte à beignets et plongez-la ensuite dans la friture chaude.
Avec une écumoire, retourner les beignets pour qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Lorsqu'ils sont bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant.
Disposez les beignets sur un plat de service et poudrez-les de sucre.
Servez chaud.
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