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Ingrédients Petites Sucettes Au Sucre :

Préparation : 40 min

350 grammes de pâte à modeler,
15 cl d'eau,
500 g de sucre en poudre,
150 g de glucose,
5 gouttes d'extrait de menthe,
2 gouttes de colorant vert,
25 piques en bois de 10 cm de long

Recette Petites Sucettes Au Sucre :

Si vous n'avez pas de moule en silicone pour réaliser vos sucettes au sucre, voici une façon originale de créer les vôtres !

Etaler de la pâte à modeler sur environ 5cm d'épaisseur.

Découpez avec la pointe d'un couteau les formes souhaitées en les espaçant de plusieurs cm à chaque fois.

Badigeonnez les rebords de la pâte à modeler avec un peu d'huile.



Dans une casserole, préparez le sirop en chauffant l'eau, le sucre, le glucose.

Faire cuire jusqu'au grand cassé de 155°, coupez le feu.

Plongez la casserole dans un récipient d'eau glacée.

Versez les extraits de menthe, et le colorant.

Mélanger le tout.



Versez doucement le sirop dans les formes en pâte à modeler, et placez les bâtons de bois afin de réaliser un manche pour vos sucettes au sucre.



Laissez refroidir 30 min, puis démoulez vos sucettes !

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