Ingrédients Pain Perdu Brioché :

Préparation : 20 min

Pour 6 personnes : 1 l de lait,
1 gousse de vanille,
100 g de sucre en poudre,
250 g de Brioche rassise,
2 oeufs,
100 g de beurre,
sucre glace,
cannelle en poudre

Recette Pain Perdu Brioché :

Évidez la gousse de vanille, ôtez les graines, et mettre le tout dans une casserole de lait avec 80g de sucre cristallin.

Faire bouillir le mélange, et laissez refroidir.

Tranchez la Brioche et battez les oeufs avec 20g de sucre jusqu'à blanchissement.

Plongez très rapidement les tranches de Brioche dans le lait froid, puis dans l'oeuf.

Dans une poêle, faire fondre du beurre et placez les tranches de brioches.

Faites griller les tranches de chaque côté jusqu'à coloration.

Saupoudrez de sucre glacé.

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