Recette oeufs au lait à la fraise

Evidez la gousse de vanille dans la longueur, et séparez les graines. Mettre le tout dans le lait, et faire bouillir.

Battre les oeufs avec le sucre en poudre. Versez doucement le lait chaud, tout en fouettant le mélange. Passez le mélange au tamis.

Dans un moule rond, saupoudré de sucre fin, versez le mélange filtré. Saupoudrez le mélange avec la praline écrasée.

Enfournez à 180° dans un bain marie pendant 30min. Démoulez une fois le plat refroidi.

Nappez le gâteau avec une gelée de Fraise fondue au bain marie.