Ingrédients Hamburgers à La Tomate :

Préparation : 15 min

Pour 4 personnes : 1 oignon,
1 échalote,
70 g de beurre,
2 grosses Tomates
1 cuillère à soupe d'huile,
500 g de bifteck haché,
1 oeuf,
1 cuillère à soupe de concentré de Tomate
3 cuillères à soupe de persil haché,
6 cuillères à soupe de ketchup,
tabasco,
sel,
poivre

Recette Hamburgers à La Tomate :

Émincez les Oignons et les échalotes, les faire revenir dans une poêle, et réservez.

Tranchez les Tomates en deux, les huiler et les griller.

Assaisonnez.

Mélanger le hachis de Boeuf au jaune d'oeuf.

Ajoutez le concentré de Tomates le persil et assaisonnez.

Divisez en quatre morceaux, que vous aplatirez pour former des steaks.

Cuire les burgers dans une poêle environ 4 min de chaque face.

Une fois cuit, placez le burger entre les deux parties de la Tomate (qui remplacent le pain).

Nappez de ketchup relevé au tabasco (quelques gouttes suffisent!).

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