Recette glace à la fraise

Faites cuire les Fraises dans un saladier en verre, au bain marie, pendant au moins 20 minutes. Les Fraises doivent être réduites en purée.

Passez la purée de Fraises dans un tamis ou une passoire, gardez le jus, et laissez refroidir. Enfournez la purée de Fraises 1h au congélateur.

Battre le jus de Fraises avec 300g de purée de Fraise avec la glace à la vanille.

Remettez au congélateur. Vous ajouterez le restant de purée de Fraises avant de servir.