Recette veau transatlantique
Ingrédients veau transatlantique
- 1 kg de veau
- 100 g de Jambon
- sel
- poivre
- 1 litre de lait
- 20 g de farine
- 3 c d'eau
- 50 g de beurre
Préparation veau transatlantique
1 On fait dorer le veau dans une cocotte, au beurre, durant 10 minutes.
2 On émince le Jambon, on l'ajoute, on assaisonne.
3 On verse le lait à mi-hauteur du veau, on fait cuire deux heures à feu modéré.
4 On retire le veau, on ajoute la farine délayée dans un peu d'eau dans la cocotte, on nappe la viande.