Recette veau À l'estragon

VEAU

Ingrédients veau À l'estragon

  • 800 g d'épaule de veau
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 2 Tomates concassées
  • 1 Gousse D'ail
  • estragon
  • 1 Citron
  • 1/2 tasse de crème

Préparation veau À l'estragon

1 On fait revenir l'épaule dans une cocotte, puis on ajoute les Tomates et l' Ail hachés, l'estragon, un peu de sucre, du sel et un demi verre de vin blanc.

2 On fait cuire à couvert durant 45 minutes.

3 On ôte du feu pour ajouter la crème, l'estragon émincé, un peu de Jus De Citron, du poivre, on réchauffe sans porter à ébullition.

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