Recette veau À l'estragon
Ingrédients veau À l'estragon
- 800 g d'épaule de veau
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 2 Tomates concassées
- 1 Gousse D'ail
- estragon
- 1 Citron
- 1/2 tasse de crème
Préparation veau À l'estragon
1 On fait revenir l'épaule dans une cocotte, puis on ajoute les Tomates et l' Ail hachés, l'estragon, un peu de sucre, du sel et un demi verre de vin blanc.
2 On fait cuire à couvert durant 45 minutes.
3 On ôte du feu pour ajouter la crème, l'estragon émincé, un peu de Jus De Citron, du poivre, on réchauffe sans porter à ébullition.