Recette roulades aux noix

BOEUF

Ingrédients roulades aux noix

  • 10 fines escalopes de Boeuf
  • 150 g de noix
  • 1 botte de Cresson
  • 1 branche de romarin
  • 10 Anchois à l'huile

Préparation roulades aux noix

1 On ébouillante le Cresson une minute.

2 On hache les Anchois, noix, et romarin, ainsi que le Cresson, on les fait revenir.

3 On étale les escalopes, on les poivre et on les garnit de préparation, puis on les enroule en les fixant avec une pique en bois.

4 On fait cuire le tout dans une cocotte durant 10 minutes.

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