Recette tendron de veau aux carottes

VEAU

Ingrédients tendron de veau aux carottes

  • Pour 4 personnes: 1 kg 200 de tendron de veau coupé en 8
  • 40 g de beurre
  • 1 kg de Carottes
  • 3 Oignons
  • un peu de farine
  • bouquet garni
  • persil
  • sel
  • poivre.

Préparation tendron de veau aux carottes

1 On découpe les Oignons et Carottes en tranches.

2 On passe la viande dans la farine, puis on la fait revenir dans une cocotte avec le beurre.

3 On ajoute les Carottes et Oignons, le bouquet garni, deux verres d'eau et on assaisonne.

4 On fait cuire à couvert durant 1h45.

5 On retire la viande que l'on dépose sur le plat avec les Légumes autour, et on verse le jus de cuisson et agrémente de persil haché.

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