Recette sautÉ de veau aux herbes

VEAU

Ingrédients sautÉ de veau aux herbes

  • 800 g de veau en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 20 g de Maïzena
  • 500 g de Tomates
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 CS de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 CS de sarriette

Préparation sautÉ de veau aux herbes

Faites dorer la viande dans le beurre et laissez-la cuire, très doucement, à couvert 3/4 d'heure. Salez, poivrez. Ajoutez le concentré de Tomates, étendu de son volume d'eau, ou les Tomates passées au mixer, la Maïzena mélangée à un verre d'eau froide, l' Ail broyé et enfin le thym (frais, si possible), la sarriette effeuillée et le laurier. Couvrez, laissez cuire une heure encore à très petit feu et servez avec des Pommes De Terre nature.

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