Recette saute de veau a la provenÇale

1 On détaille la viande en morceaux (veau).

2 On fait chauffer 3 c à s d'huile, et on y fait revenir la viande sur toutes les faces.

3 On détaille le lard en cubes, on l'ajoute dans la casserole, ainsi que les Oignons et deux Gousses D'ail hachés.

4 On verse deux verres de vin rosé, et on assaisonne, on aromatise avec du basilic.

5 On ferme et on fait cuire doucement.

6 On ajoute ensuite les Tomates pelées et détaillées en morceaux dans la casserole et on fait cuire une demie heure de plus.