Recette saltimbocca (rome)

VEAU

Ingrédients saltimbocca (rome)

  • 4 escalopes de veau
  • 4 tranches de Jambon cru
  • 3 échalotes
  • 4 Navets
  • 500 g de Carottes
  • 4 Tomates
  • 33 cl de vin blanc sec
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • romarin
  • sel
  • poivre

Préparation saltimbocca (rome)

1 On fait dorer les échalotes hachées à l'huile, avec les escalopes sur lesquelles on aura déposé une tranche de Jambon avant de les enrouler et de les ficeler.

2 On ajoute ensuite le vin, les Tomates concassées, les Carottes en petits morceaux cuits à l'eau et les Navets. On assaisonne, on ajoute le romarin, et on fait cuire une heure.

Commentaires pour la recette saltimbocca (rome)

Saltimbocca (roma)

J'ai fais la recette il y a 2 semaines mais avec des tagliatelles, c'était tout simplement suculant et très simple à faire.

anne

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