Recette rÔti de veau aux olives

VEAU

Ingrédients rÔti de veau aux olives

Préparation rÔti de veau aux olives

1 On fait macérer le rôti une nuit enduit de sel, poivre et cumin, au frais.

2 On l'enduit de beurre, on l'enfourne dans un plat durant une heure et quart en l'arrosant de vin blanc.

3 Après une bonne demie heure de cuisson, on ajoute les olives ébouillantées et dénoyautées, les Champignons lavés et hachés et l' Ail écrasé.

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