Ingrédients RÔti De Veau À La Moutarde :

1 kg de rôti de veau,
60 g de moutarde forte,
100 g de crème fraîche,
sel,
poivre.

Recette RÔti De Veau À La Moutarde :

1 On enduit le rôti de moutarde.

On le recouvre de crème fraîche dans un plat, puis on laisse reposer 24h au frais.

2 On retire la crème et la moutarde du rôti, on les garde, et on l'enfourne 45 minutes.

3 On retire le rôti du plat de cuisson pour récupérer son jus, puis on le replace dans le four éteint.

4 On mélange le jus avec le mélange crème moutarde, et on sert la sauce à part.

Quel accord de vin avec RÔti De Veau À La Moutarde ?

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Commentaires de la recette RÔti De Veau À La Moutarde :

Merveilleuse recette

Très bonne et très simple recette. On peut aussi le cuisiner moutarde et ail. On ajoute l'ail pressé à la moutarde et la crême avant de de réserver pour 24 heures. Je suggere de passer à la passoire une fois retirer de la viand pour enlever l'ail qui aura déja donner suffisament de goût à la sauce. On peut aussi ajouter la creme à la fin ou ne pas l'utiliser du tout.

Sarah

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